Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إلى جانب كينيا وإثيوبيا، ما هي الدول الأفريقية الأخرى المنتجة للقهوة؟ الجزء الأوسط»
عند الحديث عن حبوب القهوة المختصة، يتبادر إلى ذهن كثير من الأصدقاء ييرغاشيفي في الحال. وليس ذلك بسبب الشهرة الكبيرة التي تتمتع بها ييرغاشيفي في عالم القهوة فحسب، بل أيضًا لأن القهوة المنتجة في ييرغاشيفي تتميز بنكهات استثنائية للغاية، وبطابع واضح يسهل تمييزه، ما يجعل مذاقها لا يُنسى. لكن تحضير قهوة ييرغاشيفي بإتقان ليس بالأمر السهل
اقرأ كاملاً →
«انسدّت»، «صار طعمها باهتًا»، «أصبحت مرّة»، «أصبحت خفيفة»، هذه حالات تحدث غالبًا عند تحضير حبوب عالية الكثافة. كثير من الأصدقاء المبتدئين يعانون من الصداع بسبب ذلك، لأنه مهما عدّلوا، يصعب عليهم دائمًا تحضير فنجان قهوة لذيذ عند استخدام هذه الحبوب. ليس بسبب أن زمن الاستخلاص طويل جدًا و
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن النكهة الزهرية ليست نادرة في القهوة، إلا أنها بلا شك من أكثر النكهات جذبًا، فقد بدأ عدد غير قليل من الأصدقاء يفتنون بالقهوة فقط لأنهم تذوقوا النكهة الزهرية فيها. لكن استخلاص النكهة الزهرية من القهوة ليس بالأمر السهل، لأن الأصدقاء كثيرًا ما يبلغون Front Street Coffee،
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يأتي إلى Front Street Coffee أصدقاء يستخدمون إبريق الموكا بسبب مشكلة الاستخلاص الزائد؛ فمهما عدّلوا، تظل القهوة المحضّرة بإبريق الموكا ذات مرارة واضحة وطعم غير صافٍ، أو تكون حادة جدًا وتعلق في الحلق وتسبب انزعاجًا.
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، إلى جانب حبوب البن، يبيع المتجر الرسمي لـ Front Street Coffee على تيانماو وتاوباو أيضًا قهوة الأكياس المعلقة، لذلك كثيرًا ما نواجه بعض الاستفسارات المتعلقة بقهوة الأكياس المعلقة. وأكثر سؤال يتلقى استفسارات هو: "كيف يمكن تحضير قهوة أكياس معلقة بنكهة غنية؟". وقد لاحظ كثير من الأصدقاء أن القهوة التي يحضّرونها ليست خفيفة الطعم.
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تقرأ مقالات Front Street Coffee كثيرًا، فمن المحتمل ألا يكون وقت التحضير «2 دقيقة» غريبًا عليك؛ فهو قيمة مرجعية مبنية على عدد لا يحصى من تجارب الاستخلاص السابقة، ويمكن أن تساعدنا في الحكم على سرعة معدل التدفق أو بطئه. مؤخرًا اشترى صديق مجموعة من حبوب مختلفة الأنواع من متجر Front Street Coffee، وسأل بفضول: إنه في كل مرة
اقرأ كاملاً →
"هيرميس عالم القهوة"، "قهوة بسعر خيالي"، "نجم عالم القهوة"، وما إلى ذلك، كلها صفات الصنف الذي يتصدر المشهد في أوساط القهوة اليوم -- غيشا. وكل هذه الصفات بلا استثناء تصف غلاء غيشا. ولأن نكهتها فريدة وإنتاجها نادر، فإن سعر غيشا مقارنة بالمنتجات العادية
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، ويُعد التقطير البارد إحداها. كما تُعد قهوة التقطير البارد نوعًا من القهوة المثلجة، وفي الصيف تصبح القهوة المثلجة الخيار المفضل لدى عشاق القهوة. وبالطبع لا تُحضّر قهوة التقطير البارد بالماء الساخن، بل تُنقع باستخدام ماء منخفض الحرارة، بخلاف قهوة الترشيح اليدوي التي نُحضّرها عادةً
اقرأ كاملاً →
خلال الأشهر الأخيرة، شاهد Front Street Coffee مرارًا على مختلف منصات التواصل الاجتماعي قمع ترشيح «شبه أوتوماتيكي». وسُمّي «شبه أوتوماتيكي» لأنه وفقًا لما يشرحه العديد من المدوّنين، يسمح تصميمه بتبسيط عملية التحضير. من دون الحاجة إلى ميزان إلكتروني (دون توقيت أو وزن)، وإبريق صبّ احترافي (دون صبّ الماء بشكل دائري)
اقرأ كاملاً →
يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص الإسبريسو. يوضع إبريق الموكا مباشرة على النار ويُسخّن، ويعتمد على ضغط البخار في الاستخلاص، لذلك يُسمى عادةً إبريق الإسبريسو المستخدم على الموقد. وقد جذب إبريق الموكا كثيرًا من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
الإزهار هو خطوة تحضيرية تُرطَّب فيها طبقة القهوة بكمية قليلة من الماء ثم يُنتظر عشرات الثواني. عندما تشكّل طبقة القهوة كما هو متوقع انتفاخًا هشًا ومنتظمًا على شكل قبة، يمكننا أن نعرف تقريبًا أن حبوب القهوة لا تزال طازجة وأنها في حالة تذوق جيدة. إذا لم تُبدِ طبقة القهوة أي نية للانتفاخ، بل انخفضت مباشرة، فمن المرجح أن حبوب القهوة بقيت مخزنة لفترة طويلة ولم تعد طازجة، وقد يخطر في بالك أيضًا أن طعم القهوة المستخلصة سيكون عاديًا. بالإضافة إلى النتيجتين السابقتين، أخبر أحد المتابعين اليقظين Front Street Coffee أنه اكتشف حالة ثالثة، وهي أنه بعد الانتهاء من سكب الماء، على الرغم من أن طبقة القهوة المطحونة أظهرت فقاعات عابرة، إلا أنها سرعان ما بدأت في الانهيار،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لطالما كانت نكهة القهوة المحضّرة يدويًا لذيذة، وبالطبع يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل، وربما حان الوقت لتغيير مذاقك، فاستمتع إذن بفنجان من القهوة المقطرة بالثلج! لطالما حظيت القهوة المقطرة بالثلج من Front Street Coffee بشعبية كبيرة
اقرأ كاملاً →
نعلم جميعًا أن إبريق الموكا يمكنه إعداد قهوة لذيذة، لكننا لا نعرف ما إذا كانت تُعدّ إسبريسو أم لا. وإذا لم تكن كذلك، فما الفرق بين نوعَي القهوة؟ اليوم ستقارن Front Street Coffee بين أوجه التشابه والاختلاف بينهما. بما أن إبريق الموكا يستطيع إعداد قهوة إسبريسو لذيذة إلى هذا الحد، فلنلقِ نظرة على المو...
اقرأ كاملاً →
PWN GOLDEN MANDHELING مانديلينغ الذهبية 01 | مقدمة عن منطقة الإنتاج: تشمل مناطق إنتاج القهوة الرئيسية في إندونيسيا جزيرة سومطرة، وجزيرة جاوة، وجزيرة سولاويسي، ومن بينها تشتهر قهوة مانديلينغ المنتجة في جزيرة سومطرة أكثر من غيرها. يُطلق على مانديلينغ أيضاً اسم قهوة سومطرة، شمال سومطرة
اقرأ كاملاً →
يمكن لكل من إبريق الموكا وآلة القهوة الإسبريسو تحضير قهوة مركزة، لكن الفرق بينهما كبير في الواقع. إذا كنت تريد إسبريسو غنيًا بالكريما، فعليك اختيار آلة إسبريسو ذات أداء أعلى، لأن هذا النوع من الأجهزة وحده قادر على تحضير سائل قهوة كثيف، لمساعدتنا على إعداد مشروبات قهوة متنوعة أكثر غنى، لكن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）في السابق، عند مشاركة Front Street Coffee لمعارف حول استخلاص قهوة الإسبريسو، كانت تركز بشكل خاص على معايير مثل درجة الطحن، وكمية البن، والنسبة، ووقت الاستخلاص، والضغط، كما كانت تحلل بالتفصيل خطوات التشغيل مثل استقبال القهوة المطحونة، وتوزيعها، وكبسها
اقرأ كاملاً →
لتعزيز التواصل مع الضيوف والأصدقاء، تُحضَّر معظم أنواع القهوة المقطرة في المقاهي مباشرةً أمامهم.
اقرأ كاملاً →
"الحموضة"، يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. وقد جذب ذلك كثيرين ممن لا يستسيغون "طعم القهوة" إلى البدء في التعرف على القهوة وتذوق الحموضة والنكهات الفاكهية والزهرية في القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا
اقرأ كاملاً →
باعتبار التزهير خطوة مهمة في تحضير القهوة، تنتشر أيضًا مقولات مثل: «يمكن معرفة ما إذا كانت القهوة لذيذة أم لا من حالة التزهير». لذلك، عندما يتعلم الجميع تحضير القهوة، فإنهم يتدربون بقصد أو من دون قصد على صنع «برغر قهوة» مثالي. لكن إذا فهمت المنطق الكامن وراء التزهير، فستكتشف أن التزهير هو
اقرأ كاملاً →
صغير الحجم، بسيط، واقتصادي، وبفضل هذه المزايا الثلاث، أصبح إبريق الموكا أداة قهوة أساسية في المنزل لدى كثير من الأصدقاء. في الأيام الأخيرة، راسل كثير من الأصدقاء Front Street Coffee عبر الرسائل الخاصة حول سؤال يحظى باهتمام كبير يتعلق بإبريق الموكا، نعم! أي عند تحضير قهوة إبريق الموكا، هل يُستخدم الماء الساخن أم الماء البارد! كما هو معروف،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
